のんびり楽しむ シンプルな暮らし

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干し柿作りから一週間で味見。

初めての干し柿作り。

先週の金曜日に干し始めて、一週間が経ちました。


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一度揉むといいと知恵を頂いたので、恐る恐るさわって見ると、不思議な感触^^

あんなにカチカチだった柿が、中だけ柔らかくなってました!

小ぶりの柿だったから、早かったのかな?

写真でも分かるくらいに、ペタッと潰れます^^

 

初体験の干し柿に一人で感動!

自然のパワーって凄い。変化が楽しい。

 

ひとつだけカビになりそうな柿があったので、ちょっと早いですが味見してみました^^

プツッと気になるところだけ取り除いてみると、中はとろっとろ。


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ドキドキしながら、ほんの一口。

甘い!!こんなに?いつの間に!?

甘味が凝縮されるってこういうことなんだってくらい甘い^^

 

毎日見守っていたから美味しさも倍増。

なんだかとっても贅沢な気分。

 

雨の日に傘をさしてあげて良かった^^

(まぁ、部屋干しにすればいいだけのことなんですが、ちょうどいい場所がなくて…。)

 

残り7個ありますが、干し柿初心者の悩みどころは、カビの見分けがつかないところ。

 

ちょっと白っぽい、ちょっと黒っぽい、

カビの判断が難しい…。

 

経験を重ねれば分かるようになるのかな。

とりあえずもう少し、見守り続けてみます^^